Natrijev klorid hipertenzija. MSD medicinski priručnik za pacijente: Visoki krvni tlak

Prehrana po bolestima

Kuhinjska sol i visoki krvni tlak Svibanj 17, Prof. Josip Vincelj dr. Smanjenje unosa soli ključno u liječenju arterijske hipertenzije. Rezultati istraživanja pokazuju visoki prosječni prehrambeni unos kuhinjske soli u suvremenom društvu koji iznosi do 10,7 grama dnevno.

Ova količina soli je dvostruko veća od dozvoljenog i peterostruko veća od fizioloških potreba. Možemo slobodno kazati da danas imamo globalnu epidemiju visokog prehrambenog unosa kuhinjske soli i epidemiju arterijske hipertenzije. Arterijska hipertenzija je učestalija u muškaraca nego u žena.

Prema tome, visoki krvni tlak jedan je od  važnih javnozdravstvenih problema suvremenog društva. Ako se usporede rezultati ranije objavljenih studija  s rezultatima novijih studija vidi se povećanje incidencije arterijske hipertenzije u općoj populaciji.

Uloga natrija i kalija u kontroli krvnoga tlaka

Razlozi za ovo povećanje incidencije su vjerojatno višestruki, od sve većeg udjela osoba starije dobi u razvijenim zemljama svijeta, nedostatka redovite tjelesne aktivnosti do nezdrave prehrane i visokog prehrambenog unosa kuhinjske soli.

Arterijska hipertenzija poznati je glavni čimbenik rizika za kardiovaskularne događaje kao što su moždani udar, koronarna bolest srca, zatajenje srca, bolest perifernih arterija i bubrežno zatajenje. Utjecaj visokog prehrambenog unosa kuhinjske soli na arterijsku hipertenziju Rezultati brojnih istraživanja potvrđuju da je visoki prehrambeni unos kuhinjske soli glavni uzrok visokog krvnog tlaka tj. Zbog toga liječnici hipertoničarima savjetuju smanjenje unosa kuhinjske soli uz antihipertenzivnu terapiju.

Pacijenti često postavljaju pitanje o utjecaju soli na krvni tlak.

Kuhinjska sol natrijev klorid djeluje na povišenje struka hipertenzija posao tlaka preko natrija koji zadržava tekućinu u tijelu.

Svaki gram natrija zadržava 70 mililitara vode, što je više natrija u natrijev klorid hipertenzija to je više tekućine u tijelu i veći je cirkulacijski volumen. Osim toga,  previše natrija u tijelu ima i druge štetne učinke i to na probavnom sustavu.

Stoga zdrav životni stil, uključujući pravilnu prehranu, treba činiti značajan dio terapije, ali i prevencije ove bolesti. DASH-dijeta za hipertenziju Istraživanja su pokazala da DASH-dijeta koja obiluje mliječnim proizvodima sa sniženim udjelom masti, voćem i povrćem, može pomoći u smanjenju rizika od hipertenzije visokog krvnog tlaka.

Povećanje cirkulacijskog volumena uz smanjenje rastezljivosti arterija zbog aterosklerotskih promjena stijenke arterija sigurno dovodi do povišenih vrijednosti krvnog tlaka.

S jedne strane natrij kao natrijev klorid hipertenzija sastojak kuhinjske soli dovodi do povišenja krvnog tlaka, a s druge strane kalij dovodi do snižavanja krvnog tlaka. Istraživanja su pokazala povezanost između povišenog krvnog tlaka i većeg unosa kuhinjske soli čak i natrijev klorid hipertenzija ispitanika koji su unosili veće količine kalija.

Istraživanje provedeno u Engleskoj pokazalo je povezanost povećanog unosa  kuhinjske soli iznad dnevnog prosjeka s povišenjem sistoličkog krvnog tlaka. Kod povećanje unosa soli za 7 grama iznad prosjeka utvrđeno je povišenje sistoličkog krvnog tlaka za 3,7 mm Hg.

Osim visokog unosa natrija u kuhinjskoj soli i nedovoljan unos kalija doprinosi povećanju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Međutim, kod pojedinaca koji boluju od  disfunkcije bubrega ili kronične bubrežne bolesti potreban je oprez kod unosa kalija uz kontrolu kalija u serumu da ne bi nastala hiperkalemija tj. Arterijska hipertenzija značajno doprinosi globalnom morbiditetu i mortalitetu,  a uzrokuje oko 10 milijuna smrtnih slučajeva godišnje širom svijeta.

POVEZANE VIJESTI

Preporuka Svjetske zdravstvene organizacije engl. WHO je do Smanjenje unosa soli i potraga za alternativom Smanjenje unosa soli ključno je u liječenju arterijske hipertenzije.

Također je potreban uravnoteženi omjer natrija i kalija u prehrani. Za reguliranje krvnog tlaka u  bolesnika potrebne su promjene životnog stila uz antihipertenzivnu terapiju.

Hipertenzija – Wikipedija

U promjene životnog stila spada i smanjenje unosa kuhinjske soli. Uz preporuke liječnika i uz globalnu strategiju smanjenja soli u proizvodima mesne i pekarske industrije u posljednje atacand liječenje hipertenzije svjedoci smo manjeg korištenja soli u prehrani.

Smjernice stručnih društava za hipertenziju preporučaju da dnevni unos kuhinjske soli ne bude više od 5 grama. Zbog toga su mnogi pacijenti odbacili kuhinjsku sol i krenuli u potragu za alternativom.

Dijeta za hipertenziju - PLIVAzdravlje

Salut je alternativa koja se može koristiti kao sol, koja ima okus soli, koja ima bolja nutricionistička svojstva i koja je cjenovno prihvatljiva. Važno je također da Salut nema kalorijsku vrijednost, ne sadrži gluten i laktozu, prikladan je za sve dobne skupine, vegetarijance i vegane, te općenito za one koji žele i koji trebaju zbig bolesti smanjiti unos natrija i soli.

Salut je izvrsnog okusa pa se može koristiti u pripremi hrane ili za dosoljavanje gotove hrane, a može se koristiti kao potpuna ili kao djelomična zamjena za kuhinjsku sol.

U slučaju potpune zamjene kuhinjske soli, npr. U zaključku možemo naglasiti da je smanjenje unosa soli ključno u liječenju arterijske hipertenzije. Ocjena 4.